混炖火锅

精品 独家
3.5万 浏览 1902 收藏
收藏
镜花水月pthi
镜花水月pthi
＋ 关注

混炖火锅的用料

纯净水 1500g左右 火锅底料 80g
粗姜丝 少许 小米辣 2根
豆腐泡 300克 蔬菜（茼蒿）小白菜 500克
新鲜排骨 1250g 大蒜叶 100g
大蒜米 15g 花椒 20粒
食用油 100g 胡萝卜 3根
食用盐 10g 干辣椒 10个

混炖火锅的做法

混炖火锅的做法图解1

步骤1

洗干净的排骨，冷水下锅焯水
混炖火锅的做法图解2

步骤2

焯好水的排骨洗干净沫子，沥干水备用，锅中热油
混炖火锅的做法图解3

步骤3

油温六成热下姜，蒜，花椒，干辣椒，食用盐爆香下排骨一起翻炒
混炖火锅的做法图解4

步骤4

炒至排骨金黄，香味浓郁，下火锅底料一起翻炒，
混炖火锅的做法图解5

步骤5

炒至火锅底料化开，（也可以把底料提前切碎），然后加入纯净水。
混炖火锅的做法图解6

步骤6

换成火锅。加水，大火烧开，转小火慢煮，
混炖火锅的做法图解7

步骤7

煮到大家喜欢的软烂程度，下大蒜叶头，
混炖火锅的做法图解8

步骤8

下胡萝卜（胡萝卜提前焯水），豆泡，下大蒜叶，煮十分钟，就可以边煮边吃了，是不是很简单，大家动起来吧

混炖火锅的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-15 · 湖北省

©本菜谱的做法由 镜花水月pthi 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 混炖火锅

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 混炖火锅的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活