奶油蘑菇汤

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丝滑、香浓的口感谁能不爱？一起来制作经典好喝的奶油浓汤～安佳烹饪稀奶油，新西兰原装进口，源自新西兰草饲放牧奶牛，乳脂含量36.9%，奶香浓郁，加热后无颗粒感，口感细腻幼滑。带来大师级的烹饪体验，同餐厅级一样的奶油蘑菇汤，入口特别丝滑！

奶油蘑菇汤的用料

蘑菇 500g 安佳烹饪稀奶油 200ml
安佳黄油 50g 鸡汤 500ml
洋葱 1个 白葡萄酒 50ml
面粉 15g 盐、黑胡椒 少许
大蒜 2瓣 欧芹 少许
法棍 若干片

奶油蘑菇汤的做法

奶油蘑菇汤的做法图解1

步骤1

蘑菇洗净，去掉底部根部，切成薄片。洋葱切碎，大蒜切末。
奶油蘑菇汤的做法图解2

步骤2

在锅中加热安佳黄油
奶油蘑菇汤的做法图解3

步骤3

放入洋葱炒至透明，加入大蒜继续翻炒
奶油蘑菇汤的做法图解4

步骤4

然后放入蘑菇片，翻炒至蘑菇出水并略微变软
奶油蘑菇汤的做法图解5

步骤5

接着制作汤底，蘑菇中撒入面粉
奶油蘑菇汤的做法图解6

步骤6

搅拌均匀，使蘑菇和面粉充分融合
奶油蘑菇汤的做法图解7

步骤7

逐渐倒入鸡汤，边倒边搅拌，确保没有结块
奶油蘑菇汤的做法图解8

步骤8

加入白葡萄酒，煮沸后转小火炖煮15分钟
奶油蘑菇汤的做法图解9

步骤9

用搅拌器将锅内的蘑菇汤打碎至顺滑的浓汤。如果喜欢口感较粗的汤，可以只搅拌一部分，保留部分蘑菇颗粒
奶油蘑菇汤的做法图解10

步骤10

取出安佳淡奶油
奶油蘑菇汤的做法图解11

步骤11

将安佳烹饪稀奶油倒入汤中
奶油蘑菇汤的做法图解12

步骤12

搅拌均匀
奶油蘑菇汤的做法图解13

步骤13

继续小火加热1分钟，不要煮沸，最后用盐和胡椒调味
奶油蘑菇汤的做法图解14

步骤14

装盘，将蘑菇汤倒入碗中，顶部放上一些炒蘑菇欧芹装饰，再滴落一些奶油，用牙签勾出爱心状
奶油蘑菇汤的做法图解15

步骤15

最后可以搭配烤脆的法棍片或面包块一起享用

奶油蘑菇汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-16

©本菜谱的做法由 crazy_go 编写，未经授权不得转载
分类： 安佳 辣 黑胡椒味 香 奶香味
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