糖醋排骨

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KUEHNE德国冠利
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冠利白葡萄酒醋：使用日晒充足的白葡萄，完全微生物发酵酿制而成的。葡萄酒经过至少六个月的陈酿，使其口感柔顺，清香浓郁，酸度6°。适合搭配沙拉，也可以用作中式凉拌菜、炒菜、炖肉等。酒醋香味给中式凉拌菜加上了很好的风味。 冠利烟熏烧烤酱：是一款具有典型美式，柔和烟熏味道的辣酱。用来搭配牛排、中式烧烤或慢炖排骨，味道别具风味。

糖醋排骨的用料

排骨 1000g 料酒 30g
生抽 50g 冠利烟熏烧烤酱 20g
冠利白葡萄酒醋 60g 白糖 70g

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

用厨房用纸把排骨表面的水和血水擦干；然后冷水下锅焯水；
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

大火煮沸关火，排骨捞出；
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

炒锅开火，不用放油；
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

等到锅热把排骨放进去，中小火；
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

把油炒出来一些（多少无所谓），翻炒至两面金黄；
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

倒入料酒、生抽；冠利烧烤酱、冠利白葡萄醋、白糖，翻炒几分钟；锅内倒水，刚刚没过排骨的高度即可；大火水烧开，转中小锅炖1小时左右，用筷子插一下排骨软了就可以；
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

如果汁还比较多，最后大火收汁，不用收得太厉害，容易糊锅，粘稠状即可关火；
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

白葡萄酒醋真是百搭，烧出来的肉质酥软，喷香～！

糖醋排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-19

©本菜谱的做法由 KUEHNE德国冠利 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 炒 煮 炖 烤
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