低脂无糖全麦抹茶麻薯芋泥包

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薇橙柳
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抹茶碳水脑袋在哪里？？？本人超级爱碳水，最近特别喜欢研究各类中式包子面食，自己做的的，热量自己控制，吃一个绝对个顶个的饱腹，看到图片是不是食欲感觉就上来了。 全麦抹茶的面皮，包裹着糯叽叽的麻薯，麻薯包裹着芋泥，掰开拉丝小口上嘴尝一口，芋泥紫薯的香糯就在舌尖上打开啦。 这款是不加糖的，减脂期可以放心吃的。如果对不减脂对口感有要求的可以加一些零卡糖增加口感，喜欢纯正芋泥口味就不需要再加啦…… 这里一起也是做了12个，每一个面皮，馅料、控制在100克以内，热量在230大卡，大家没有称的可以随机分等份就好了。 1个热量表在最后页。

全麦抹茶麻薯芋泥包的用料

芋头 250克 抹茶面团:
全麦面粉 200克 中筋面粉 300克
抹茶粉 20克 小苏打 1克
酵母粉 5克 水 250
夹馅: 紫薯 50克
牛奶 25克 麻薯:
糯米粉 100克 玉米淀粉 20克
牛奶 120克 黄油 5克

全麦抹茶麻薯芋泥包的做法

低脂无糖全麦抹茶麻薯芋泥包的做法图解1

步骤1

和面方法还是以前一样。 面粉、抹茶粉、小苏打混合均匀，温开水化开酵母，少量多次的加入面团中揉成不沾手面团，盖上保鲜膜发酵两倍大，冬天天气冷，可以放一盆热水促进发酵，时间在45分钟左右，发酵的时候可以做一下馅料和麻薯。 这里是发酵好的面团，拉开有蜂窝状。
低脂无糖全麦抹茶麻薯芋泥包的做法图解2

步骤2

和上一篇芋泥制作方法一样，因为没有拍图，用上次图代替了。 芋头、紫薯上锅蒸熟，加少量牛奶按压成泥，有颗粒感也没关系。
低脂无糖全麦抹茶麻薯芋泥包的做法图解3

步骤3

糯米粉、玉米淀粉、牛奶混合一起，除了黄油不放。过滤网一次更细腻。盖上保鲜膜，用牙签扎几个孔，微波炉高火 5分钟就可以了。
低脂无糖全麦抹茶麻薯芋泥包的做法图解4

步骤4

无白心就是熟了，稍微放凉一些。还是暖的时候趁放融化黄油进去，刚开始会有点沾手，后面会越来越好拉扯，有弹性，大家要有点耐心哦。
低脂无糖全麦抹茶麻薯芋泥包的做法图解5

步骤5

越拉后面越有弹性，不容易断。这样就可以备用
低脂无糖全麦抹茶麻薯芋泥包的做法图解6

步骤6

麻薯，面皮全部分好12，先放麻薯底部，再放芋泥在中间
低脂无糖全麦抹茶麻薯芋泥包的做法图解7

步骤7

像包包子一样包，收口朝下。
低脂无糖全麦抹茶麻薯芋泥包的做法图解8

步骤8

全部弄好，冷水上锅再次醒发15分钟。
低脂无糖全麦抹茶麻薯芋泥包的做法图解9

步骤9

全程大火蒸17分钟，关火焖2分钟出锅。 看馅料满满，还会拉丝哦，芋泥抹茶脑袋快冲，做起来
低脂无糖全麦抹茶麻薯芋泥包的做法图解10

步骤10

一个热量表。

全麦抹茶麻薯芋泥包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-19

©本菜谱的做法由 薇橙柳 编写，未经授权不得转载
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    / 11 低脂无糖全麦抹茶麻薯芋泥包的做法步骤

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