松鼠鳜鱼

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松鼠鳜鱼的用料

鳜鱼 1条 葱 适量
生姜 一块 料酒 1勺
玉米淀粉 适量 番茄酱 3大勺
白醋 1勺 水淀粉 小半碗
糖 1勺 山楂条 适量

松鼠鳜鱼的做法

松鼠鳜鱼的做法图解1

步骤1

新鲜鳜鱼处理好，鱼肠，鱼肝也很不错
松鼠鳜鱼的做法图解2

步骤2

分解鱼肉，斜切改刀，（鱼头鱼骨清蒸）
松鼠鳜鱼的做法图解3

步骤3

葱姜水，一点点盐入低口，腌制
松鼠鳜鱼的做法图解4

步骤4

上干淀粉
松鼠鳜鱼的做法图解5

步骤5

起锅宽油，油热中火炸，再复炸定型。
松鼠鳜鱼的做法图解6

步骤6

熬制糖醋汁-起锅加热，依次水，山楂条碎块，菠萝丁（可不放），糖，番茄酱，米白醋，适量水淀粉，熬制粘稠。
松鼠鳜鱼的做法图解7

步骤7

淋到炸好的松鼠鳜鱼上面即可。
松鼠鳜鱼的做法图解8

步骤8

鱼头及部分，摆上姜片，葱丝，撒点料酒，
松鼠鳜鱼的做法图解9

步骤9

鱼头大火清蒸12-15分钟，加入蒸鱼豉油，葱丝，姜丝，再淋上热油，清蒸鳜鱼搞定。

松鼠鳜鱼的烹饪技巧

虽然程序有点复杂，但是一鱼两吃，味道美美哒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-21

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