东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼

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🌸闻儿
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东河肉饼的用料

高筋面粉 500克 盐 5克
温水 320克 猪肉馅 350克
白糖 1茶勺 味精 1茶勺
老抽 1茶勺 香油 1茶勺
盐 1茶勺 姜蓉 2勺
蚝油 1勺 生抽 1勺
葱 1根

东河肉饼的做法

东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法图解1

步骤1

高筋面粉加盐，缓慢加入温水揉成面团
东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法图解2

步骤2

松弛十分钟
东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法图解3

步骤3

松弛后，分成二十份面团，然后分成每份40g左右的面团
东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法图解4

步骤4

揉圆
东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法图解5

步骤5

不断的往中心收口
东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法图解6

步骤6

表面涂食用油，密封松弛
东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法图解7

步骤7

大约两三个小时，或者是冰箱冷藏一宿
东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法图解8

步骤8

猪肉馅加入白糖、味精、姜蓉、蚝油、生抽、老抽、香油、盐、葱花搅拌均匀
东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法图解9

步骤9

搅拌均匀
东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法图解10

步骤10

面用手按开
东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法图解11

步骤11

放上肉馅
东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法图解12

步骤12

拿出另一个面饼叠起来，把边按在一起，按紧实
东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法图解13

步骤13

直接用手撑开即可，锅内喷油放入面饼
东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法图解14

步骤14

上面继续刷油，翻面，大约一分多钟即可，烙饼的时候开始做第二个，正好烙饼的时候做好下一个
东河肉饼✨柔软劲道✨薄如蝉翼的做法图解15

步骤15

烙一个做一个，很快早餐就会做好

东河肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-22

©本菜谱的做法由 🌸闻儿 编写，未经授权不得转载
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