红烧猪蹄

红烧猪蹄

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今天分享一道红烧猪蹄的做法
参与活动: #与纪录片《酱油是什么》共赴味美之旅#

红烧猪蹄的用料

猪蹄尖 1000克 姜 4块
干辣椒 8个 八角 3个
桂皮 1小块 冰糖 20克
黄酒 半碗 生抽 4勺
盐 2勺 清水 半碗
食用油 适量

红烧猪蹄的做法

#我家乡的酱油美食#红烧猪蹄的做法图解1

步骤1

冷水下锅煮8分钟，放入生姜和白酒去腥。
#我家乡的酱油美食#红烧猪蹄的做法图解2

步骤2

煮好后放温水洗干净
#我家乡的酱油美食#红烧猪蹄的做法图解3

步骤3

炒糖色
#我家乡的酱油美食#红烧猪蹄的做法图解4

步骤4

炒好糖色倒入猪蹄翻炒
#我家乡的酱油美食#红烧猪蹄的做法图解5

步骤5

加入配料表上的食材
#我家乡的酱油美食#红烧猪蹄的做法图解6

步骤6

高压锅焖20分钟
#我家乡的酱油美食#红烧猪蹄的做法图解7

步骤7

完成✅

红烧猪蹄的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-22

©本菜谱的做法由 爱做饭的小猪＋ 编写，未经授权不得转载
分类： 红烧 炒 煮 焖 辣
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