奥利奥曲奇

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小施姐姐
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奥利奥果然是烘焙界的渣男，拿它配任何甜品都很搭。乃至于它自己都是个饼干了，它还可以再加工做成【奥利奥曲奇】。这款曲奇饼干，综合了奥利奥的甜腻，增加了黄油的奶香味，酥脆可口。

奥利奥曲奇的用料

黄油 120g 糖粉/细砂糖 60g
牛奶 60g 低筋面粉 270g
奥利奥碎 90g

奥利奥曲奇的做法

奥利奥曲奇的做法图解1

步骤1

准备食材
奥利奥曲奇的做法图解2

步骤2

120g黄油软化后，加入60g糖粉或细砂糖。
奥利奥曲奇的做法图解3

步骤3

60g常温牛奶分多次加入到黄油中，每次都要搅拌均匀以后再加下一次。
奥利奥曲奇的做法图解4

步骤4

最后的状态就是这样，黄油变得蓬松、颜色变白。
奥利奥曲奇的做法图解5

步骤5

筛入270g低筋面粉，压拌均匀。
奥利奥曲奇的做法图解6

步骤6

加入90g奥利奥碎。
奥利奥曲奇的做法图解7

步骤7

用叠加、按压的手法将奥利奥碎和面团混合均匀，不要揉面。
奥利奥曲奇的做法图解8

步骤8

整理出你喜欢的形状，圆形、方形或三角形都行，用油纸包起来，放入冰箱冷冻半小时。如果冷冻时间过长，则需要静置回温一会儿再切，不然容易切碎。
奥利奥曲奇的做法图解9

步骤9

将冷冻定型的生坯切成8mm的厚片。
奥利奥曲奇的做法图解10

步骤10

风炉140度，烤25分钟；平炉160度，烤25分钟。
奥利奥曲奇的做法图解11

步骤11

晾凉后密封保存。

奥利奥曲奇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-22 · 湖北省

©本菜谱的做法由 小施姐姐 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 拌 烤 电器
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