巴旦木太妃糖

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长城人寿李春华
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太妃糖的用料

淡奶油 200克 白砂糖 150g
盐 2g 黄油 70克
水怡 65克 巴旦木 200克

太妃糖的做法

巴旦木太妃糖的做法图解1

步骤1

巴旦木提前放进烤箱90度保温，不粘锅中把淡奶油，白砂糖，盐，黄油，水怡全部放入锅中
巴旦木太妃糖的做法图解2

步骤2

先大火烧开，改中小火不停搅拌，直到糖浆粘稠成焦糖色，温度在153度左右
巴旦木太妃糖的做法图解3

步骤3

倒入巴旦木，翻拌均匀，关火迅速出锅，整形，稍微凉一点不烫手就切块
巴旦木太妃糖的做法图解4

步骤4

如果放凉了就切不动了，所以速度整形，晾三分钟左右就可以切块了！

太妃糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-24

©本菜谱的做法由 长城人寿李春华 编写，未经授权不得转载
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