太妃酥糖

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长城人寿李春华
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可以用杏仁片，也可以用花生片，花生片便宜很多！我用的花生片，也很不错，切面也漂亮

太妃酥糖的用料

淡奶油 200克 黄油 70克
细砂糖 150克 水怡 60克
盐 2克 杏仁片 200克

太妃酥糖的做法

太妃酥糖的做法图解1

步骤1

不粘锅中把淡奶油，白砂糖，盐，黄油，水怡全部放入锅中
太妃酥糖的做法图解2

步骤2

中小火不停搅拌，直到糖浆粘稠成焦糖色，温度在153度左右，我拿手机拍照了所以温度高了！
太妃酥糖的做法图解3

步骤3

倒入杏仁片，也可以用花生片，花生片成本低一些，我用的花生片，翻拌均匀，迅速出锅
太妃酥糖的做法图解4

步骤4

凉了就切不动了，所以速度整形，晾三分钟左右就可以切块了！

太妃酥糖的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-26

©本菜谱的做法由 长城人寿李春华 编写，未经授权不得转载
分类： 拌 锅具 不粘锅 甜 香
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