孜然羊肉

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月月的妈5
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孜然羊肉是一道很受欢迎的家常菜，它鲜香味美，解馋下饭，今天给大家分享一下它的家常做法，不需要过油，烹饪过程更简单，做出来的孜然羊肉不膻不柴，家里大人孩子都喜欢吃。
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孜然羊肉的用料

羊后腿肉片 300克 香菜叶一把
料酒 2 小勺 盐适量
生粉 1 小勺 辣椒粉 2 小勺
孜然粉 1 小勺 孜然 1 大勺
姜汁 1 小勺 水或高汤 3 大勺

孜然羊肉的做法

#我家乡的酱油美食#孜然羊肉的做法图解1

步骤1

羊肉切片，加一勺酱油、盐、料酒、耗油，然后倒入一点色拉油抓匀腌制15～20个分钟。
#我家乡的酱油美食#孜然羊肉的做法图解2

步骤2

锅底稍微多倒一点油，翻炒羊肉至变色，放一点调料粉，花椒粉姜粉那些，或者十三香或五香粉。
#我家乡的酱油美食#孜然羊肉的做法图解3

步骤3

然后下锅洋葱、姜丝、尖椒炒出香味，下次打算用白葱炒口感应该比洋葱更好。
#我家乡的酱油美食#孜然羊肉的做法图解4

步骤4

孜然最好用孜然颗粒和少许孜然粉的混合，单用粉状的炒出来卖相不太好。
#我家乡的酱油美食#孜然羊肉的做法图解5

步骤5

再放一把芝麻特别提香。
#我家乡的酱油美食#孜然羊肉的做法图解6

步骤6

喜欢吃辣的放一点干辣椒或者辣椒面都可以。
#我家乡的酱油美食#孜然羊肉的做法图解7

步骤7

最后加入香菜梗，翻炒几下即可出锅。
#我家乡的酱油美食#孜然羊肉的做法图解8

步骤8

香菜叶提前切好铺在盘底装饰一下。
#我家乡的酱油美食#孜然羊肉的做法图解9

步骤9

羊肉鲜香味美，有浓郁的孜然香味，超级好吃。

孜然羊肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-28

©本菜谱的做法由 月月的妈5 编写，未经授权不得转载
分类： 午餐 炒 腌 苦 香菜味
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