泰式柠檬北极虾捞汁海鲜荟

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把加拿大北极虾和鱿鱼以及江瑶贝组合在一起，淋上料汁拌一拌，放进冰箱冷藏小时就可以吃了，冰爽酸辣的口感，是夏天的一道开胃菜。
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泰式柠檬北极虾捞汁海鲜荟的用料

加拿大北极虾 200g 鱿鱼 100克
江瑶贝 100克 葱 1根
姜 4片 料酒 4勺
柠檬 半个 小青柠 1个
蒜泥 2勺 洋葱丝 少许
小米辣 1个 白芝麻 3克
醋 2勺 生抽 2勺
耗油 1勺 白砂糖 1勺
香菜 1根

泰式柠檬北极虾捞汁海鲜荟的做法

#我家乡的酱油美食# 泰式柠檬北极虾捞汁海鲜荟的做法图解1

步骤1

加拿大北极虾，肉质紧实，口感鲜甜中透着微微的咸味。细品之下，才会发觉与普通养殖虾的不同之处。养殖虾少有肉质紧实之流，多为口感软糯；野生冷水虾，身处冰冷海域、大洋深处，肉质有嚼劲。熟冻加工，保鲜更保营养，开袋解冻即食。
#我家乡的酱油美食# 泰式柠檬北极虾捞汁海鲜荟的做法图解2

步骤2

锅中水烧开倒入鱿鱼和北极虾，放入葱姜料酒煮3分钟。
#我家乡的酱油美食# 泰式柠檬北极虾捞汁海鲜荟的做法图解3

步骤3

接着放入江瑶贝烫7-8秒即可。
#我家乡的酱油美食# 泰式柠檬北极虾捞汁海鲜荟的做法图解4

步骤4

关火捞出海鲜，放在冰水中会更Q弹。
#我家乡的酱油美食# 泰式柠檬北极虾捞汁海鲜荟的做法图解5

步骤5

再次烧水开烫一下魔芋丝，煮熟后捞出放入凉水中。
#我家乡的酱油美食# 泰式柠檬北极虾捞汁海鲜荟的做法图解6

步骤6

柠檬切片去籽，小青柠对半切开备用。
#我家乡的酱油美食# 泰式柠檬北极虾捞汁海鲜荟的做法图解7

步骤7

魔芋丝铺在盘底，海鲜依次铺上，放上柠檬片和小青柠。
#我家乡的酱油美食# 泰式柠檬北极虾捞汁海鲜荟的做法图解8

步骤8

调海鲜料汁：蒜泥2勺，洋葱丝少许，小米辣1根，白芝麻3克，醋2勺，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖1勺，香菜1根，柠檬汁适量，加一碗清水搅拌均匀。
#我家乡的酱油美食# 泰式柠檬北极虾捞汁海鲜荟的做法图解9

步骤9

把调好的料汁淋在海鲜上即可。
#我家乡的酱油美食# 泰式柠檬北极虾捞汁海鲜荟的做法图解10

步骤10

也可以放在冰箱里冷藏2小时候吃更清爽。

泰式柠檬北极虾捞汁海鲜荟的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-30 · 北京市

©本菜谱的做法由 八鲜过海 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 拌 电器 冰箱 酸
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