外酥里嫩❗️软炸鲈鱼肉段❗️

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分享一道超美味的软炸鲈鱼肉段，鲜嫩多汁，口感绝佳，内里鱼肉却鲜嫩无比，保留了鲈鱼本身的鲜美滋味，一点也不柴。 无论是作为家庭聚餐的硬菜，还是平日里解馋的小吃，都超级合适，保准让全家人赞不绝口。
参与活动: #外婆乡炒出火锅香#

软炸鲈鱼肉段的用料

鲈鱼肉 500克 海鲜腌料 20克
盐 3克 葱姜料酒 2勺
淀粉 40克 金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 10克
金龙鱼外婆乡小榨菜籽油 炸油800ml

软炸鲈鱼肉段的做法

外酥里嫩❗️软炸鲈鱼肉段❗️ #外婆乡炒出火锅香#的做法图解1

步骤1

准备好鲈鱼肉。
外酥里嫩❗️软炸鲈鱼肉段❗️ #外婆乡炒出火锅香#的做法图解2

步骤2

切成条状，加入海鲜调味料、葱姜料酒、盐、淀粉。
外酥里嫩❗️软炸鲈鱼肉段❗️ #外婆乡炒出火锅香#的做法图解3

步骤3

加入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，抓拌均匀。
外酥里嫩❗️软炸鲈鱼肉段❗️ #外婆乡炒出火锅香#的做法图解4

步骤4

腌制30分钟。
外酥里嫩❗️软炸鲈鱼肉段❗️ #外婆乡炒出火锅香#的做法图解5

步骤5

腌好后，再加入一把淀粉，抓均匀。
外酥里嫩❗️软炸鲈鱼肉段❗️ #外婆乡炒出火锅香#的做法图解6

步骤6

锅中倒入金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，加热至6成热。
外酥里嫩❗️软炸鲈鱼肉段❗️ #外婆乡炒出火锅香#的做法图解7

步骤7

下入腌制好的鲈鱼段，五六分钟炸至金黄色即可。
外酥里嫩❗️软炸鲈鱼肉段❗️ #外婆乡炒出火锅香#的做法图解8

步骤8

一道超美味的软炸鲈鱼肉段就上桌了！
外酥里嫩❗️软炸鲈鱼肉段❗️ #外婆乡炒出火锅香#的做法图解9

步骤9

口感绝佳，内里鱼肉鲜嫩无比，保留了鲈鱼本身的鲜美滋味，一点也不柴。

软炸鲈鱼肉段的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-30 · 北京

©本菜谱的做法由 归家小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 炸 金龙鱼 香 葱香味
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