绝赞 香煎排骨小炒豆干

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香煎排骨小炒豆干的用料

【主料】 猪肋排 200克
豆干 1块 蒜苗 4根
【调料】 豆瓣酱 1勺
蚝油 1勺 白糖 1小勺
【焯水料】 姜 2片
香叶 1片 花椒 几粒

香煎排骨小炒豆干的做法

#我家乡的酱油美食#绝赞 香煎排骨小炒豆干的做法图解1

步骤1

猪肋排洗净，冷水下锅加花雕酒、姜片、香叶、花椒一起煮，水开后打去浮沫，15分钟后捞出滤干水份备用。
#我家乡的酱油美食#绝赞 香煎排骨小炒豆干的做法图解2

步骤2

食材处理如图： 豆干切成条、蒜苗切成段。
#我家乡的酱油美食#绝赞 香煎排骨小炒豆干的做法图解3

步骤3

热锅冷油，下排骨炒到微黄捞出。
#我家乡的酱油美食#绝赞 香煎排骨小炒豆干的做法图解4

步骤4

下入豆干两面煎黄。
#我家乡的酱油美食#绝赞 香煎排骨小炒豆干的做法图解5

步骤5

再下排骨。
#我家乡的酱油美食#绝赞 香煎排骨小炒豆干的做法图解6

步骤6

加入豆瓣酱和蚝油继续翻炒。
#我家乡的酱油美食#绝赞 香煎排骨小炒豆干的做法图解7

步骤7

下蒜苗，白糖翻炒几下起锅。

香煎排骨小炒豆干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-31

©本菜谱的做法由 南兮食记 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 煎 咸
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