亚参鱼assam fish

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Sylvia_zim
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亚参鱼的用料

酱料A: 红葱头 100g
干辣椒 10g 去籽 蒜 1瓣(大)
南姜 galangal 10g 石栗 candlenut 2粒
香茅 2根(大概4寸/根) 虾酱 5g
黄姜粉 1茶匙 酱B:
罗望子Tamarind 40g 水 400ml
主料 鱼 400g
秋葵 5根 番茄 1个
茄子 1个 青柠叶 2片
糖 2茶匙 盐 适量

亚参鱼的做法

步骤1

酱A的食材加一点点水，放一起搅成酱。 酱B的罗望子去籽加水。 主菜都切成合适的大小。

步骤2

锅里下油，小火炒香酱A

步骤3

加入酱B, 煮开之后小火3-5分钟

步骤4

把鱼和菜，青柠叶放进去，煮熟为止。盐，糖可以看个人喜好

亚参鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-01

©本菜谱的做法由 Sylvia_zim 编写，未经授权不得转载
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