爆竹鲜虾卷

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爆竹鲜虾卷的用料

麦西恩全麦卷饼 5片 鲜虾 10只
猪肉糜 15克 鸡蛋 2个
面包糠 100克 葱姜末 20克
姜片 5克 五香粉 少许
番茄沙司 少许 生抽 适量
料酒 适量 盐 适量
油 适量 中国结 1 个

爆竹鲜虾卷的做法

爆竹鲜虾卷的做法图解1

步骤1

鸡蛋打散成蛋液备用；
爆竹鲜虾卷的做法图解2

步骤2

鲜虾去头去虾线去壳留虾尾，加盐、料酒和姜片拌匀腌制15分钟；
爆竹鲜虾卷的做法图解3

步骤3

猪肉糜里放入葱姜末、生抽、五香粉和盐拌匀；
爆竹鲜虾卷的做法图解4

步骤4

将麦西恩全麦卷饼用刀切成和鲜虾虾身同宽的条状（虾尾露在卷饼饼皮外），在条状饼皮上放上适量调味好的猪肉糜和一只鲜虾后卷起，卷边口涂上一层蛋液帮助定型；
爆竹鲜虾卷的做法图解5

步骤5

将卷好的鲜虾卷裹上一层蛋液和一层面包糠、再裹一层蛋液，放入油锅中炸熟；
爆竹鲜虾卷的做法图解6

步骤6

装盘时可用中国结点缀，将鲜虾卷排成爆竹状，搭配番茄沙司蘸食即可。

爆竹鲜虾卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-02

©本菜谱的做法由 麦西恩食品 编写，未经授权不得转载
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