精致好菜#梅花饺

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马上要进入小雪的节气了，吃饺子，传递的不仅是味道，更是一种家的牵挂与团圆的幸福，来盘热气腾腾的梅花蒸饺，让寒冬多一份暖意

梅花蒸饺的用料

中筋面粉 200克 水 100克
草莓粉 2克 南瓜粉 2克
肉末 180克 鸡蛋 1只
青蒜 20克 “太太乐”三鲜鸡精调味料 10克
“太太乐原味鲜”头道特级鲜酱油 20克 “太太乐”宴会料酒 10克

梅花蒸饺的做法

精致好菜#梅花饺的做法图解1

步骤1

肉未加入5ml太太乐宴会料酒、8g太太乐三鲜鸡精调味料、蛋液充分拌匀待用。 中筋面粉加水混合成光滑的面团，分出70克，加入草莓粉，混合成粉色面团；分出10克，加入南瓜粉，混合成黄色面团；剩余的白面团搓长条。
精致好菜#梅花饺的做法图解2

步骤2

粉色面团擀成长方形，包入白面团，收口处捏紧，切成每个10克左右的小剂子。 取一个小面剂，手掌按扁，擀圆形，折成五边形，翻面，包入肉馅，五个角捏合在一起，折边翻起整理成花瓣，黄色小面团做成花蕊贴在中心。 蘸料：小碟内加入10ml太太乐原味鲜头道特级鲜酱油。
精致好菜#梅花饺的做法图解3

步骤3

将饺子隔水蒸15分钟，配合蘸料即可食用
精致好菜#梅花饺的做法图解4

步骤4

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梅花蒸饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-03 · 上海

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分类： 蒸 拌 太太乐 香 蒜香味
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