福运满满-水晶虾饺皇

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小伙伴们都有提前备战年夜饭菜式吗？今天做一道颇有新年氛围的精美点心～水晶虾饺皇 。选用鲜虾为主料，佐以茡荠、萝卜增加口感。这次用到自有工厂、 品控严格的太太乐 “0添加”原味鲜松茸鲜调味料，选用云南本地的野生松茸为原料，开袋就有浓浓的菌香，激发出馅料的鲜味。做好的虾饺皇以晶莹的外层包裹着Q弹鲜香的虾肉，必定成为年夜饭桌上亲朋夸赞的美点，下面来看看做法吧！

水晶虾饺皇的用料

鲜虾仁 ：250克 猪油 ：10克
茡荠肉 ：50克 姜葱水 ：1汤匙
萝卜 ：20克 淀粉 ：1汤匙
太太乐原味鲜松茸鲜 ：5克 芝麻油 ：1汤匙
糖 ：8克 澄面 ：100克
马铃薯淀粉 ：32克 开水 ：140克

水晶虾饺皇的做法

福运满满-水晶虾饺皇的做法图解1

步骤1

鲜虾去壳去虾线 。
福运满满-水晶虾饺皇的做法图解2

步骤2

虾仁清洗干净后，取厨房用纸吸干水份。
福运满满-水晶虾饺皇的做法图解3

步骤3

虾仁分成两份，一份剁成虾泥，一份切粒备用。
福运满满-水晶虾饺皇的做法图解4

步骤4

茡荠肉、萝卜打碎备用。
福运满满-水晶虾饺皇的做法图解5

步骤5

将2、3、4放至大碗中。
福运满满-水晶虾饺皇的做法图解6

步骤6

加入太太乐原味鲜松茸鲜提鲜（含盐不需额外加）、淀粉、猪油、糖、芝麻油，分次倒入姜葱水搅上劲，盖上保鲜膜静止30分钟 。
福运满满-水晶虾饺皇的做法图解7

步骤7

澄面、马铃薯淀粉置深碗中混合。
福运满满-水晶虾饺皇的做法图解8

步骤8

加入开水拌成团，盖上布静止10分钟。
福运满满-水晶虾饺皇的做法图解9

步骤9

搓成光滑长条面团，切成小剂。
福运满满-水晶虾饺皇的做法图解10

步骤10

擀成圆型薄面片，放上馅料。
福运满满-水晶虾饺皇的做法图解11

步骤11

用折边的手法，包出虾饺，用剪刀剪去多余的边角后用手压薄边缘。
福运满满-水晶虾饺皇的做法图解12

步骤12

排入蒸茏中，锅内烧开水大火蒸5分钟即可。
福运满满-水晶虾饺皇的做法图解13

步骤13

虾饺出锅啦，晶莹剔透，虾肉Q弹。
福运满满-水晶虾饺皇的做法图解14

步骤14

再用小红果装饰一下，新年红红火火，福运满满 ~

水晶虾饺皇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-03

©本菜谱的做法由 甜美风景sw 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 蒸 拌 太太乐

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