清甜脆嫩，焦香四溢~~塔菜炒肉片

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塔菜是十字花科、又称菊花菜，多年生宿根草本植物。以嫩茎叶供食用，具有特殊的浓郁菊花芳香味，风味独特，稍甜，凉爽清口，食之清凉。茎叶性苦、辛、凉，有清热解毒、凉血、降血压、调中开胃等功效。 快做起来吧~~~~
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塔菜炒肉片的用料

梅花肉/里脊 300g 塔菜 300g

塔菜炒肉片的做法

#我家乡的酱油美食#清甜脆嫩，焦香四溢~~塔菜炒肉片的做法图解1

步骤1

新鲜的塔菜，掰好切成细条，好好洗干净，用盐水浸泡
#我家乡的酱油美食#清甜脆嫩，焦香四溢~~塔菜炒肉片的做法图解2

步骤2

里脊肉切片，用蛋清，淀粉，生抽搅拌均匀，喷食用油腌制15分钟以上
#我家乡的酱油美食#清甜脆嫩，焦香四溢~~塔菜炒肉片的做法图解3

步骤3

热锅冷油，先翻炒肉片至焦黄捞出，可以适当加点生抽
#我家乡的酱油美食#清甜脆嫩，焦香四溢~~塔菜炒肉片的做法图解4

步骤4

锅里再倒油，炒葱蒜末，倒入塔菜，加一小勺盐和糖翻炒均匀
#我家乡的酱油美食#清甜脆嫩，焦香四溢~~塔菜炒肉片的做法图解5

步骤5

倒入肉片继续翻炒，再加入一点原味鲜即可，不要再加任何调料了，翻炒均匀
#我家乡的酱油美食#清甜脆嫩，焦香四溢~~塔菜炒肉片的做法图解6

步骤6

装盘上桌~~~塔菜油绿生翠，肉片鲜嫩多汁，入口菜有肉香，肉含菜鲜，家常滋味，最抚人心~~~~~

塔菜炒肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-05 · 山西省

©本菜谱的做法由 七好食光😘 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 腌 甜 香
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