创意摆盘孔雀开屏

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瑞雪兆丰年💖💖
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创意孔雀开展：精心制作，美味难挡！
参与活动: #太太乐携手王安宇，共启新春鲜味宴，团圆欢聚味更鲜！#

创意摆盘孔雀开屏的用料

发菜 40克 老鸡腿 600克
前尖肉 500克 鸡蛋 8个
淀粉 2勺 大葱 1根
料酒 2勺 生姜粉 6克
花椒油 1/3勺 胡椒粉 6克
太太乐鸡精 适量 太太乐鲜鸡汁 1勺
太太乐减盐蚝油 1勺 橄榄油 适量
杏干 1个

创意摆盘孔雀开屏的做法

创意摆盘孔雀开屏的做法图解1

步骤1

网购发菜250克6捆
创意摆盘孔雀开屏的做法图解2

步骤2

分岀一捆凉水清洗干净泡30分钟，沥干水分待用。
创意摆盘孔雀开屏的做法图解3

步骤3

老鸡腿洗干净去皮去骨
创意摆盘孔雀开屏的做法图解4

步骤4

鸡肉切成小块
创意摆盘孔雀开屏的做法图解5

步骤5

把鸡腿块放入绞肉机、加入盐和料酒绞成泥状。
创意摆盘孔雀开屏的做法图解6

步骤6

半个馍头开水泡一下沥干水分
创意摆盘孔雀开屏的做法图解7

步骤7

大肉馅、鸡肉馅、蛋清、淀粉、生姜粉、胡椒粉、花椒油、沥干水的馍头碎、太太乐鸡精、太太乐鲜鸡汁和太太乐减盐蚝油。
创意摆盘孔雀开屏的做法图解8

步骤8

锅中加油煮沸转小火加入红皮大葱碎炒黄爆香
创意摆盘孔雀开屏的做法图解9

步骤9

上达所有的食材绞肉机多绞一会倒入锅中，要的是挖一勺粘在勺上倒不下来的效果。
创意摆盘孔雀开屏的做法图解10

步骤10

蛋黄绞肉机多绞一下，漏勺过滤。过滤了的蛋黄二次倒入绞肉机，加入扁豆水淀粉继续绞。边搅边烙蛋饼，早餐机平底锅烙饼，锅中刷油一勺一个烙出的饼大小均匀。
创意摆盘孔雀开屏的做法图解11

步骤11

切半个饼铺了肉馅、发菜和红色蛋饼（注：蛋清加水淀粉和红曲粉烙的饼）
创意摆盘孔雀开屏的做法图解12

步骤12

蛋卷放入蒸架，用牙签戳洞防止蛋卷涨破，水煮沸蒸15分钟关火。
创意摆盘孔雀开屏的做法图解13

步骤13

黄瓜做了孔雀的翅膀、头和颈部，胡萝卜片做了头冠和嘴巴，蛋卷做了孔雀身子和尾巴。
创意摆盘孔雀开屏的做法图解14

步骤14

洋葱装饰了孔雀尾巴，杏干装饰孔雀眼睛见首图。

创意摆盘孔雀开屏的烹饪技巧

首图为了展示孔雀两只眼睛摆的正了点，应该摆侧面展示一只眼睛更漂亮。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-10

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 蒸
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