打卤面

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吃蛋挞奉太郎
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打卤面的用料

肉末或肉片 150克 鸡蛋 2个
笋片 适量 木耳 适量
黄花菜 适量 葱花 适量
蘑菇 适量

打卤面的做法

步骤1

所有菜都可以随意放，喜欢吃就多放不喜欢就少放。蘑菇、笋和木耳切丝，黄花菜截短。如果放肉就先炒一下，可以先用淀粉、酱油腌制一下炒熟不容易老。

步骤2

锅内放油，有肉放素油，不放肉用猪油。葱花、花椒入锅爆香。

步骤3

放入菜码，炒一下。半熟全熟皆可，反正还要煮。

步骤4

放水适量，锅开后放酱油、盐调味。

步骤5

开锅状态下勾入水淀粉，多勾一点让卤稠一些。鸡蛋打散，开锅勾入。

步骤6

再放一点葱花，放适量胡椒粉和醋，香味出来关火出锅。

打卤面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-11

©本菜谱的做法由 吃蛋挞奉太郎 编写，未经授权不得转载
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    / 7 打卤面的做法步骤

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