香笋滑肉片

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静谈
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少油，少盐，低脂，味道也不错。大家可以尝试一下。肉不要焯的太老，用里脊效果会更好。

香笋滑肉片的用料

香笋 一根 猪肉 适量
胡椒 适量 油 适量
柠檬 半个 糖 少许
生抽 适量 香葱 一根
蒜 2瓣 芝麻 适量
盐 适量

香笋滑肉片的做法

香笋滑肉片的做法图解1

步骤1

食材准备，橄榄油，青笋，黑胡椒，葱，蒜，芝麻， 盐，（我用的是玫瑰盐），淀粉，柠檬，通脊，生抽，糖（喜欢吃辣的可以放点自制的油泼辣子）。擦片器把莴笋擦成长片
香笋滑肉片的做法图解2

步骤2

锅中放水加盐
香笋滑肉片的做法图解3

步骤3

加油
香笋滑肉片的做法图解4

步骤4

莴笋片焯一下水
香笋滑肉片的做法图解5

步骤5

莴笋捞出
香笋滑肉片的做法图解6

步骤6

肉切片加盐
香笋滑肉片的做法图解7

步骤7

加胡椒，柠檬汁去腥
香笋滑肉片的做法图解8

步骤8

加淀粉
香笋滑肉片的做法图解9

步骤9

加油
香笋滑肉片的做法图解10

步骤10

抓均匀
香笋滑肉片的做法图解11

步骤11

锅中放水烧开转小火下入肉片
香笋滑肉片的做法图解12

步骤12

肉片成熟就好，不要煮的太老
香笋滑肉片的做法图解13

步骤13

莴笋片折叠摆在盘的四周，把肉片捞出放在中央
香笋滑肉片的做法图解14

步骤14

小葱和蒜切碎备用
香笋滑肉片的做法图解15

步骤15

葱蒜放在小碗里，加点黑芝麻，淋上热油
香笋滑肉片的做法图解16

步骤16

加少许白糖
香笋滑肉片的做法图解17

步骤17

再挤一点柠檬汁
香笋滑肉片的做法图解18

步骤18

肉片上加一点黑胡椒
香笋滑肉片的做法图解19

步骤19

调好的料汁倒在肉片上
香笋滑肉片的做法图解20

步骤20

喜欢吃辣的，放一点自制的油泼辣子
香笋滑肉片的做法图解21

步骤21

完成

香笋滑肉片的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-12

©本菜谱的做法由 静谈 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 焯 酸
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