【宝宝辅食】四神排骨汤

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你们但凡是关注过孩子脾胃的，对这锅四神排骨汤都不会陌生。 它是大家公认的，是给脾胃充能，加津液舒寒湿的一锅食养好汤！ 我给你们对一下四神汤里面的好东西，传统的方子里就是山药、茯苓、芡实、莲子，我用的汤料里还多加了一味鸡内金。 尤其是在过年期间，孩子吃得有多又杂，脾胃不堪重负的时候，就需要这些给脾胃减轻压力。

四神排骨汤的用料

排骨 1斤 四神汤料 1包
胡萝卜 半根 苹果 半个
姜片 适量 葱段 适量
料酒 适量

四神排骨汤的做法

【宝宝辅食】四神排骨汤的做法图解1

步骤1

做这种调味比较少的清汤，排骨我建议你们选新鲜的，提前可以多泡会儿清水把血水泡出来，再去焯水。去腥的三件套，葱、姜加上料酒，如果孩子月龄比较小，就把料酒省掉。
【宝宝辅食】四神排骨汤的做法图解2

步骤2

我是比较喜欢用这种砂锅煲汤的，加苹果和胡萝卜，别忘了最后再扔两个姜片进去，煮出来是很鲜甜的味道。
【宝宝辅食】四神排骨汤的做法图解3

步骤3

汤料你们可以自己配，有山药干、茯苓、芡实、莲子。但我自己更喜欢这种现成的汤料，都给你的配好了，只要你去加料去煮就行。
【宝宝辅食】四神排骨汤的做法图解4

步骤4

这里你们看一下，加热水去煮，盖上盖子你焖煮个1个小时。
【宝宝辅食】四神排骨汤的做法图解5

步骤5

煮好一开盖，它那个味道就全出来了，是那种清甜带着肉香的味道。
【宝宝辅食】四神排骨汤的做法图解6

步骤6

我是特别爱喝这个汤的，汤底很清亮，也不会有什么怪味儿。 山药、茯苓、芡实、莲子都是力量很平和的，夏天的湿热、冬天的寒湿都可以喝一喝。
【宝宝辅食】四神排骨汤的做法图解7

步骤7

这个汤是很能补津液的，尤其是冬天早起容易渴，感觉怎么喝水还不解渴的。 就别喝那种盐很多调味很多的汤了，还得是这样原滋原味的，感觉整个人都被润到了！

四神排骨汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-13

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 煮 焖 煲
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