自制脆皮肠✨Q弹好吃又健康

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脆皮肠的用料

梅花猪肉 3斤 清水 200克
蚝油 3勺 盐 2勺
味精 3勺 黑胡椒粉 10g
白糖 5勺 蜂蜜 4勺
木薯淀粉 140g 猪肠衣 3根

脆皮肠的做法

自制脆皮肠✨Q弹好吃又健康的做法图解1

步骤1

肉搅成肉馅，留三分之一的肉切丁。冷冻两小时，再冷冻200ml的清水
自制脆皮肠✨Q弹好吃又健康的做法图解2

步骤2

加入冰水，140g木薯淀粉，3勺蚝油、2勺盐、5勺糖，4勺蜂蜜、1勺黑胡椒粉和3勺味精，一起用绞肉机搅拌均匀
自制脆皮肠✨Q弹好吃又健康的做法图解3

步骤3

加入剩余的三分之一肉丁，继续搅拌一会，不要打碎
自制脆皮肠✨Q弹好吃又健康的做法图解4

步骤4

搅拌均匀即可，冷藏两小时，然后灌肠
自制脆皮肠✨Q弹好吃又健康的做法图解5

步骤5

猪肠衣洗净盐粉，泡两小时，最下面打结，把肉馅装入肠衣中，八分满即可
自制脆皮肠✨Q弹好吃又健康的做法图解6

步骤6

一小段一小段用绳子系上，有空气的地方用牙签扎破，挂起来风干，大概一天时间，表面不粘即可
自制脆皮肠✨Q弹好吃又健康的做法图解7

步骤7

锅中水开放入晾好的肠，蒸半小时
自制脆皮肠✨Q弹好吃又健康的做法图解8

步骤8

喜欢吃玉米肠可以放点玉米粒，装肠衣之前放进拌匀即可
自制脆皮肠✨Q弹好吃又健康的做法图解9

步骤9

可以冷冻保存起来，吃的时候空气炸锅180度5-10分钟即可
自制脆皮肠✨Q弹好吃又健康的做法图解10

步骤10

超好吃超健康哦

脆皮肠的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-13

©本菜谱的做法由 🌸闻儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 蒸 拌

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