椰香玄米糯米船—椰香浓郁，焦香酥脆！

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今年流行玄米炒雪花酥、牛轧糖，酥酥脆脆的大米纯香还不甜。玄米是糙米酥粒，没有甜味做甜品正好可以中和一下甜度。今天做了玄米、椰子脆片糯米船，低糖版，用海藻糖替换一半白砂糖。玄米的酥脆，加上椰子脆片的甜香，嘎嘣脆！真好吃！没有椰子脆片用杏仁片炒也好吃。

椰香玄米糯米船的用料

黄油 60克 奶油 60克
海藻糖 30克 白砂糖 30克
水怡 60克 玄米 150克
椰子脆片（或杏仁片） 60克 熟亚麻籽（可不放） 适量

椰香玄米糯米船的做法

椰香玄米糯米船—椰香浓郁，焦香酥脆！的做法图解1

步骤1

准备不粘锅，把黄油、糖浆、白砂糖、海藻糖、奶油放入锅中。
椰香玄米糯米船—椰香浓郁，焦香酥脆！的做法图解2

步骤2

中大火熬制，不停的搅拌。
椰香玄米糯米船—椰香浓郁，焦香酥脆！的做法图解3

步骤3

熬开冒大泡泡，咕嘟咕就可以关火了。
椰香玄米糯米船—椰香浓郁，焦香酥脆！的做法图解4

步骤4

倒入玄米
椰香玄米糯米船—椰香浓郁，焦香酥脆！的做法图解5

步骤5

倒入椰子脆片和少许亚麻籽，椰子片有点大，炒之前可以捏小一点再放进去。
椰香玄米糯米船—椰香浓郁，焦香酥脆！的做法图解6

步骤6

翻拌均匀
椰香玄米糯米船—椰香浓郁，焦香酥脆！的做法图解7

步骤7

装入糯米船中，不要铺太厚。
椰香玄米糯米船—椰香浓郁，焦香酥脆！的做法图解8

步骤8

做了三盘54个，看你装多少。
椰香玄米糯米船—椰香浓郁，焦香酥脆！的做法图解9

步骤9

风炉 ：200度预热 170度10-15分钟 平炉：160度15-18 分钟 烤箱不同温度不同，参考以上温度颜色满意就可以出炉。
椰香玄米糯米船—椰香浓郁，焦香酥脆！的做法图解10

步骤10

哇塞，杏仁片容易上色，差点烤糊了。这是烤11分钟的效果。最后几分钟看好了，别烤糊了。上色满意就出炉，烤10分钟就可以了。
椰香玄米糯米船—椰香浓郁，焦香酥脆！的做法图解11

步骤11

焦香酥脆，凉了以后是嘎嘣脆啊！好吃停不下来！
椰香玄米糯米船—椰香浓郁，焦香酥脆！的做法图解12

步骤12

糯米船晾凉后马上打包装，常温保存。冬天放一两个月都没事。
椰香玄米糯米船—椰香浓郁，焦香酥脆！的做法图解13

步骤13

这是第二次烤10分钟的状态，根据自己烤箱上色满意赶紧出炉。（这次椰子脆片放50克、亚麻籽10克）

椰香玄米糯米船的烹饪技巧

杏仁片玄米：杏仁片140克、玄米100克、巴旦木90克 万能汤底各种坚果都可以，坚果重量330克。 南瓜子口味：南瓜子、花生、葵花子、少许黑芝麻巴旦木口味：巴旦木、南瓜子、葵花子、花生 黑芝麻口味：黑芝麻、白芝麻
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-14 · 江苏省

©本菜谱的做法由 青水zy 编写，未经授权不得转载
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