烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘

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烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘：孩儿们下班看到摆盘一边拍照一边说，太好看了！怎么也啥不得下筷子。
参与活动: #太太乐携手王安宇，共启新春鲜味宴，团圆欢聚味更鲜！#

烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘的用料

大虾 12只 蛋卷 12块
鹌鹑蛋 12个 鸡蛋 6个
淀粉 适量 鸡蛋 6个
胡椒粉 8克 葱姜蒜片 适量
太太乐鸡精 5克 太太乐鲜鸡汁 1勺
太太乐减盐蚝油 1勺 橄榄油 适量

烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘的做法

#年在一起 鲜才够味#烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘的做法图解1

步骤1

虾去头从背部剪到尾部轻松去掉虾线和虾壳保留尾巴，把虾清洗干净。加盐、料酒、蛋清和淀粉腌制30分钟。
#年在一起 鲜才够味#烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘的做法图解2

步骤2

空气炸锅烤盘铺上硅油纸喷点油，虾戳上牙签放入硅油纸上，虾上面喷油，130度烤16分钟，中途翻面喷油。
#年在一起 鲜才够味#烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘的做法图解3

步骤3

鸡胸肉切块，加盐和料酒绞成泥状。
#年在一起 鲜才够味#烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘的做法图解4

步骤4

鸡胸肉、猪前尖肉和泡了挤干水分的馒头泥中，加入蛋清、水淀粉、生姜粉、白胡椒粉、太太鸡精、太太乐鲜鸡汁和太太乐减盐蚝油。
#年在一起 鲜才够味#烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘的做法图解5

步骤5

蛋黄加盐、水淀粉和食品玉米黄烙黄色蛋饼。
#年在一起 鲜才够味#烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘的做法图解6

步骤6

蛋清加水淀粉和绿色食品烙绿色饼
#年在一起 鲜才够味#烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘的做法图解7

步骤7

蛋清加水淀粉和红色食品烙红色饼
#年在一起 鲜才够味#烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘的做法图解8

步骤8

黄、红和绿色饼只烙一面，黄色饼烙了的面铺上肉泥，肉泥上放上发菜、红色蛋饼和绿色蛋饼从一头卷起，封口处加点水淀粉粘牢固。
#年在一起 鲜才够味#烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘的做法图解9

步骤9

做好的鸡蛋卷放蒸架上牙签戳洞防止涨裂，水煮沸计时蒸20分钟。
#年在一起 鲜才够味#烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘的做法图解10

步骤10

蛋卷晾凉切块
#年在一起 鲜才够味#烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘的做法图解11

步骤11

盘中间摆7块蛋卷，上面摆3块蛋卷，顶上摆一块蛋卷，摆了三层有立体感。
#年在一起 鲜才够味#烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘的做法图解12

步骤12

烤熟的虾去掉牙签摆盘，两虾之间放煮熟剥皮的鹌鹑蛋。

烤虾蛋卷鹌鹑蛋摆盘的烹饪技巧

盘中间我摆了蛋卷块，也可以摆烤豆腐块、菜花或晾拌三丝等。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-16 · 北京市

©本菜谱的做法由 瑞雪兆丰年💖💖 编写，未经授权不得转载
分类： 电器 空气炸锅 太太乐
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