豆豉蒸排骨

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豆豉蒸排骨相信大家都不陌生吧，这是一道色香味俱全的传统名菜，属于粤菜系。豆豉既可食用，又可以入药，其营养价值高，食后有止痰清热、透疹解毒之效。豆豉蒸、炒、拌食荤素皆宜，也可用来作蘸料调味。 豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群。常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒功能。 另外，豆豉还可以解诸药毒、食毒。一般人群均可食用，并且尤其适合血栓患者。在保健功效作用方面，具有和胃、除烦、祛寒的功效，并且对减少血中胆固醇、降低血压也有一定帮助。 这道菜我想做很久了，但一直被其他事耽搁，就拖了很久很久。最近正好时间能安排开，所以这道菜就被我拎了出来，去市场买点排骨回来就能开工~~
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