锅塌豆腐～好吃到没有朋友

锅塌豆腐～好吃到没有朋友

精品 独家
1.4万 浏览 432 收藏
收藏
土萃美食养记
土萃美食养记
＋ 关注


据传，在乾隆皇帝下江南的途中，曾途径山东齐河，并在当地品尝到了锅塌豆腐，乾隆对这道菜赞不绝口，从此锅塌豆腐便声名鹊起，流传至今。

锅塌豆腐的用料

葱 几小段 生抽 适量
盐 5克 糖 一点点
蚝油 一小勺 胡椒粉 1勺
淀粉 1勺

锅塌豆腐的做法

锅塌豆腐～好吃到没有朋友的做法图解1

步骤1

上海青焯水后放盘子里
锅塌豆腐～好吃到没有朋友的做法图解2

步骤2

豆腐块上撒点盐
锅塌豆腐～好吃到没有朋友的做法图解3

步骤3

每块豆腐粘上面粉
锅塌豆腐～好吃到没有朋友的做法图解4

步骤4

油五成热时炸豆腐至金黄
锅塌豆腐～好吃到没有朋友的做法图解5

步骤5

炸好的豆腐摆在盘子里
锅塌豆腐～好吃到没有朋友的做法图解6

步骤6

小碗内加入盐，生抽，蚝油，淀粉，胡椒粉，清水，搅拌后备用
锅塌豆腐～好吃到没有朋友的做法图解7

步骤7

热锅爆香葱，倒入调料，烧至粘稠倒在豆腐上
锅塌豆腐～好吃到没有朋友的做法图解8

步骤8

出锅

锅塌豆腐的烹饪技巧

豆腐上的盐不要太多，有一点点就行。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-17

©本菜谱的做法由 土萃美食养记 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 蚝油味 香 葱香味 午餐
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 锅塌豆腐～好吃到没有朋友

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 锅塌豆腐～好吃到没有朋友的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活