年年高升-年糕排骨

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喜洋洋717
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年夜饭必备菜年糕排骨，寓意新的一年年年高升！年糕排骨，排骨软烂，年糕Q弹筋道，两者搭配非常好吃。 这道菜我使用了外婆乡小榨菜籽油，这款油传承传统小榨工艺精髓，更好的释放菜籽油的浓郁香味，去腥提鲜，上色增香，记忆中小时候的菜籽油香。 用外婆乡小榨菜籽油，让春节家宴满桌飘香，美味升级。
参与活动: #年夜饭飘香神器！就用外婆乡小榨菜籽油！#

年糕排骨的用料

排骨 500g 年糕 100g
外婆乡小榨菜籽油 1勺 姜 4片
葱 1段 生抽 1勺
老油 半勺 料酒 1勺
八角 2个 香叶 2片
冰糖 少许 盐 少许

年糕排骨的做法

#年饭要飘香，就用外婆乡#年年高升-年糕排骨的做法图解1

步骤1

锅热放入外婆乡小榨菜籽油
#年饭要飘香，就用外婆乡#年年高升-年糕排骨的做法图解2

步骤2

放入葱姜八角、香叶炒香
#年饭要飘香，就用外婆乡#年年高升-年糕排骨的做法图解3

步骤3

放入排骨炒至微黄，加料酒，冰糖、盐、酱油、老抽翻炒均匀
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步骤4

加入没过排骨的水，大火开锅转小火炖40分钟左右
#年饭要飘香，就用外婆乡#年年高升-年糕排骨的做法图解5

步骤5

加入年糕大火将汁收至浓稠即可
#年饭要飘香，就用外婆乡#年年高升-年糕排骨的做法图解6

步骤6

出锅装盘，撒点葱花美食完成

年糕排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-20

©本菜谱的做法由 喜洋洋717 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 假期 回忆童年 炒
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