双椒鱼头

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双椒鱼头的用料

大鱼头 1个 葱 适量
姜 适量 盐 适量
料酒 适量 蒜蓉红剁椒 适量
烧椒酱 适量 蒸鱼豉油 适量
食用油 适量

双椒鱼头的做法

#年在一起 鲜才够味#双椒鱼头的做法图解1

步骤1

从头部切对半，腹部不切断，鱼肉厚的地方划几刀
#年在一起 鲜才够味#双椒鱼头的做法图解2

步骤2

两面都抹上盐，料酒腌制一下
#年在一起 鲜才够味#双椒鱼头的做法图解3

步骤3

准备蒜蓉剁椒，烧椒酱，太太乐原味鲜松茸鲜调味料
#年在一起 鲜才够味#双椒鱼头的做法图解4

步骤4

在切点姜丝放入，喜欢辣的可以多放辣椒
#年在一起 鲜才够味#双椒鱼头的做法图解5

步骤5

包一层保鲜膜，扎一下洞
#年在一起 鲜才够味#双椒鱼头的做法图解6

步骤6

冷水上蒸锅，18分钟，一般蒸15分钟左右，根据鱼的大小和蒸锅的脾气
#年在一起 鲜才够味#双椒鱼头的做法图解7

步骤7

蒸好开锅，把汤汁倒掉比较腥
#年在一起 鲜才够味#双椒鱼头的做法图解8

步骤8

淋几勺蒸鱼豉油
#年在一起 鲜才够味#双椒鱼头的做法图解9

步骤9

洒上香葱末
#年在一起 鲜才够味#双椒鱼头的做法图解10

步骤10

烧热油浇上去
#年在一起 鲜才够味#双椒鱼头的做法图解11

步骤11

热油把葱香味激发出来
#年在一起 鲜才够味#双椒鱼头的做法图解12

步骤12

腹部的鱼肉超级鲜嫩，微微辣很好吃
#年在一起 鲜才够味#双椒鱼头的做法图解13

步骤13

一起试试吧

双椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-20

©本菜谱的做法由 秋叶食堂 编写，未经授权不得转载
分类： 蒸 腌 锅具 蒸锅
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