免烤箱|伯爵红茶慕斯 茶香四溢 清爽丝滑

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伯爵红茶芝士慕斯 A饼干底：焦糖饼干120g / 黄油40g B慕斯糊：奶油奶酪200g / 细砂糖60g / 牛奶50g / 伯爵红茶4g / 吉利丁片10g / 淡奶油160g C 表面装饰：香缇奶油 适量 / 焦糖饼干碎 适量 / 桂花 适量

伯爵红茶慕斯的用料

顺然打蛋器 1台 焦糖饼干 120g
黄油 40g 奶油奶酪 200g
细砂糖 60g 牛奶 50g
伯爵红茶 4g 吉利丁片 10g
淡奶油 160g 香缇奶油 适量
焦糖饼干碎 适量 桂花 适量

伯爵红茶慕斯的做法

免烤箱|伯爵红茶慕斯 茶香四溢 清爽丝滑的做法图解1

步骤1

饼干底：120克焦糖饼干+40克黄油，搅拌均匀
免烤箱|伯爵红茶慕斯 茶香四溢 清爽丝滑的做法图解2

步骤2

倒入模具中，压平压实，冷藏备用
免烤箱|伯爵红茶慕斯 茶香四溢 清爽丝滑的做法图解3

步骤3

吉利丁液：50克牛奶+10克吉利丁片+4克伯爵红茶粉，搅拌融化
免烤箱|伯爵红茶慕斯 茶香四溢 清爽丝滑的做法图解4

步骤4

奶酪糊：200克奶油奶酪+60克白砂糖，使用顺然打蛋器打至顺滑
免烤箱|伯爵红茶慕斯 茶香四溢 清爽丝滑的做法图解5

步骤5

加入160克淡奶油，分3次使用顺然打蛋器搅打至顺滑
免烤箱|伯爵红茶慕斯 茶香四溢 清爽丝滑的做法图解6

步骤6

奶酪糊+吉利丁液，搅拌均匀
免烤箱|伯爵红茶慕斯 茶香四溢 清爽丝滑的做法图解7

步骤7

挤入模具中，冷藏定型
免烤箱|伯爵红茶慕斯 茶香四溢 清爽丝滑的做法图解8

步骤8

撒上饼干碎、桂花点缀

伯爵红茶慕斯的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-21

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 下午茶 拌
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