烧鱼子鱼泡

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易马
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鱼子好吃，鱼泡可以不放

烧鱼子鱼泡的用料

鱼子 适量 盐 少量
鱼泡 50克 蚝油 1勺
生抽（蒸鱼豉油） 2勺 干辣椒 3个
小米椒 1个 啤酒 1罐
白糖 半小勺 郫县豆瓣酱 1勺
葱姜蒜 见照片

烧鱼子鱼泡的做法

烧鱼子鱼泡的做法图解1

步骤1

将鱼子鱼泡洗干净
烧鱼子鱼泡的做法图解2

步骤2

水中放葱、姜、料酒或白酒，烧开
烧鱼子鱼泡的做法图解3

步骤3

先下鱼籽，不要翻动，等待定型，再下鱼泡，水开捞出
烧鱼子鱼泡的做法图解4

步骤4

准备好葱，姜，蒜，小米辣，干辣椒
烧鱼子鱼泡的做法图解5

步骤5

锅里多放点油，中小火煎鱼籽，至两面金黄，小心飞溅（鱼籽沥干水分，小火做好防护哦）鱼籽煎完再做会很香，不喜油炸可以跳过这一步
烧鱼子鱼泡的做法图解6

步骤6

煎完鱼籽的锅没舍得洗，加油，放入葱姜蒜辣椒小米辣，1勺郫县豆瓣酱，（泡椒有的话可以放点）
烧鱼子鱼泡的做法图解7

步骤7

加入蒸鱼豉油或生抽或酱油，花椒面，炒香，+盐，
烧鱼子鱼泡的做法图解8

步骤8

倒入一罐啤酒，+蚝油，+白糖提鲜
烧鱼子鱼泡的做法图解9

步骤9

水开放入鱼籽，鱼泡，煮5分钟，加入白胡椒粉，全程不要扣盖，出锅前放入葱花
烧鱼子鱼泡的做法图解10

步骤10

这不就成了，鱼籽很受欢迎

烧鱼子鱼泡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-21

©本菜谱的做法由 易马 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒
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