豆腐

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易马
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为了找一款又好吃，又不用油煎的豆腐做法，我也是煞费苦心，为了减肥，太不容易了，不知道吃了这做法的豆腐会不会长肉，但是好吃是真的，已做第二回，受欢迎

豆腐的用料

老豆腐 1块 姜，葱花 少许
白糖 半勺 清水（或高汤） 30克
生抽 1勺 老抽 半勺
鸡精（没有高汤） 1小勺 大料 1～3个
蚝油 1勺

豆腐的做法

豆腐的做法图解1

步骤1

豆腐用手掰成块，比较好入味
豆腐的做法图解2

步骤2

准备葱多放，姜，大料（大料可以放2-3粒，我就放了1粒）
豆腐的做法图解3

步骤3

热油煸姜
豆腐的做法图解4

步骤4

放入荤油
豆腐的做法图解5

步骤5

放多点大葱，炒香，+大料
豆腐的做法图解6

步骤6

放入生抽（得再多点，因为不放盐），黄酒（比生抽少点），+高汤（或者清水+鸡精）
豆腐的做法图解7

步骤7

加入蚝油一小勺，老抽一点上色，糖一小勺，胡椒粉多一点
豆腐的做法图解8

步骤8

放入豆腐，烧开后转小火，盖盖50分钟，用砂锅就更好
豆腐的做法图解9

步骤9

想象一下，砂锅里豆腐咕嘟咕嘟的冒着泡，夹起一块爆汁热豆腐，Q弹的口感，满口的香气，第一了

豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-24

©本菜谱的做法由 易马 编写，未经授权不得转载
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