港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼

港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼

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Angiecharm
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美国阿拉斯加海产
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家庭欢聚大餐的菜式里少不了鱼这个重要角色。特意挑选了这款美国阿拉斯加黑鳕鱼，做一道港式酱烧黑鳕鱼，能它肉质细嫩，没有细刺，油脂丰盈，被誉为“海中黄油”，提供优质蛋白质，营养美味兼备。

港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的用料

美国阿拉斯加黑鳕鱼 两片 面粉 适量
黄油 5g XO酱 20g
蚝油 10g 玉米淀粉 3g
水 100g 香菜 少许
坚果 少许

港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的做法

港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的做法图解1

步骤1

美国阿拉斯加黑鳕鱼，被誉为“海中黄油”，肉质细嫩柔滑。油脂特别丰富，无论是嫩煎，烟熏，水煮，BBQ，都能保持黑鳕鱼肉的鲜香。
港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的做法图解2

步骤2

解冻：连包装室温25度放置两小时，或冰箱冷藏放置一晚。用厨房纸控干表面水分。
港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的做法图解3

步骤3

裹薄薄的面粉，煎制的时候鱼肉不易散开。
港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的做法图解4

步骤4

准备食材：美国阿拉斯加黑鳕鱼两片，黄油5克，XO酱20克，蚝油10克，玉米淀粉3克，水100克，香菜叶，坚果碎。
港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的做法图解5

步骤5

不粘锅里放入黄油，中火烧至黄油融化。
港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的做法图解6

步骤6

煎至两面金黄
港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的做法图解7

步骤7

每一面大概煎两分半钟
港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的做法图解8

步骤8

关火，盛出黑鳕鱼块，不用洗锅
港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的做法图解9

步骤9

XO酱20克，蚝油10克，玉米淀粉3克，水100克混合均匀
港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的做法图解10

步骤10

将芡汁倒入锅里烧至浓稠
港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的做法图解11

步骤11

放入黑鳕鱼块，挂上酱汁
港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的做法图解12

步骤12

香气逼人，XO酱和黑鳕鱼的鲜香相得益彰
港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的做法图解13

步骤13

撒上香菜，坚果碎装饰

港式酱烧美国阿拉斯加黑鳕鱼的烹饪技巧

美国阿拉斯加黑鳕鱼油脂丰富，鲜嫩柔滑各种料理方式都能轻松驾驭。XO酱是海鲜料理里的灵魂酱料，把黑鳕鱼的鲜味更加发挥得淋漓尽致。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-24

©本菜谱的做法由 Angiecharm 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 电器 冰箱 锅具
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