68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有

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最近馋了想去吃费大厨的辣椒炒肉， 但68元一份的价格还是吓退了我的钱包。 于是，决定自己在家复刻。

费大厨辣椒炒肉的用料

螺丝辣椒 4个 兔耳菌 一小把
大蒜 6瓣 五花肉 100克
生抽 适量 老抽 适量
白糖 适量

费大厨辣椒炒肉的做法

68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有的做法图解1

步骤1

首先，选一块看起来美美的五花肉。先把它们分别切成小块。
68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有的做法图解2

步骤2

然后把五花肉切成这种薄片
68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有的做法图解3

步骤3

倒入生抽
68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有的做法图解4

步骤4

料酒
68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有的做法图解5

步骤5

用手搅拌均匀，放在一边腌制5分钟
68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有的做法图解6

步骤6

准备清洗干净的螺丝椒
68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有的做法图解7

步骤7

纵向切成丝
68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有的做法图解8

步骤8

因为忘记拍兔耳君的视频和照片了，所以从网上找了一个图。兔耳菌的泡法和黑木耳是一样的，用温热水提前泡发10分钟，并用手掰成小朵，去除根部。
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步骤9

热锅下入五花肉，煸炒至八分熟
68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有的做法图解10

步骤10

用小碗盛出来放到一边，一会儿再用
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步骤11

锅里重新倒入底油，放入葱姜片
68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有的做法图解12

步骤12

放入辣椒丝
68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有的做法图解13

步骤13

放入小半勺生抽
68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有的做法图解14

步骤14

丢入泡发好的兔耳菌
68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有的做法图解15

步骤15

接着放入大蒜瓣。
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步骤16

放入八成熟的五花肉，再加一点点老抽。
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步骤17

放入一小勺白砂糖，大火快速翻炒1分钟。
68元一份的费大厨辣椒炒肉，10元就能拥有的做法图解18

步骤18

咸香美味的辣椒炒肉就做好啦！

费大厨辣椒炒肉的烹饪技巧

1、教程里的葱姜蒜没有拍照片，大家做的时候记得提前把葱姜蒜要先备好。 2、这道菜的生抽和老抽的咸味，不需要再单独加盐。 3、大火快炒是这道菜好吃的关键。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-24 · 北京

©本菜谱的做法由 不配饭的菜菜 编写，未经授权不得转载
分类： 回忆童年 炒 煸 拌 腌
上传我做的这道菜

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