富足有余东坡肘

富足有余东坡肘

精品
32.7万 浏览 1.9万 收藏
收藏
鱼小厨
鱼小厨 鱼小厨
＋ 关注
+
豪吉灵感厨房
豪吉灵感厨房 豪吉灵感厨房
＋ 关注

年夜已至硬菜开道——东坡肘子。出锅鲜嫩多汁，酸辣开胃，软糯香糯，软而不烂，肥而不腻。家宴年夜饭经典菜，征服了无数人的味蕾。复杂酱料豪吉姜辣川香汁一步到位，严选四川地道泡椒，泡姜原料，省去复杂调配，0添加防腐剂安全健康又方便，好味不失手。造就软糯脱骨的东坡肘子让人欲罢不能！纯粹的肉香纯粹的享受！

东坡肘的用料

肘子 1只 豪吉姜辣川香汁 70克
豆瓣酱 30克 豪吉鸡精 15克
小米椒 40克 姜块 40克
葱 30克 淀粉 10克
醋 30克 糖 20克
料酒 适量

东坡肘的做法

富足有余东坡肘的做法图解1

步骤1

白肘冷水下锅，焯水30分钟捞出洗净
富足有余东坡肘的做法图解2

步骤2

冷水下锅，放入姜葱淋点黄酒去腥加盖，煮的中途加点盐留点底味
富足有余东坡肘的做法图解3

步骤3

先将豆瓣酱炒出红油，放入剁碎的小米椒，倒入豪吉姜辣川香汁炒出香味
富足有余东坡肘的做法图解4

步骤4

倒入煮肘子的原汤，放糖中和酸辣味，再来点源自大凉山的豪吉鸡精
富足有余东坡肘的做法图解5

步骤5

最后淋上香醋，用水淀粉勾芡
富足有余东坡肘的做法图解6

步骤6

撒上香葱香菜便大功告成

东坡肘的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-26

©本菜谱的做法由 鱼小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 炒 煮 焯

东坡肘的全部作品

上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 富足有余东坡肘

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 7 富足有余东坡肘的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活