话梅小排

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话梅小排的用料

肋排 300克 姜片 3片
料酒 1勺 生抽 2勺
老抽 1勺 九制话梅 6-8个
雪碧 1瓶 白芝麻 适量

话梅小排的做法

话梅小排的做法图解1

步骤1

排骨清洗干净，凉水下锅焯水，水开关火捞出。
话梅小排的做法图解2

步骤2

起锅热油，放入姜片炒香，再放入排骨，煎至金黄。
话梅小排的做法图解3

步骤3

倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
话梅小排的做法图解4

步骤4

放入话梅，加入没过排骨的雪碧，盖盖小火焖煮至汤汁收干。
话梅小排的做法图解5

步骤5

撒上白芝麻，出锅。

话梅小排的烹饪技巧

①焯排骨一定凉水下锅。 ②想排骨软烂就多炖一会儿，记得多放雪碧避免干锅。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-27 · 北京市

©本菜谱的做法由 superbee 编写，未经授权不得转载
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