辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉

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🌸闻儿
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辣椒炒肉的用料

五花肉 200克 梅花肉 200克
生抽 1勺 老抽 半勺
螺丝辣椒 4个 盐 3克
大蒜 6瓣 豆豉 10粒
白糖 适量 生抽 2勺
老抽 半勺 味精 半勺

辣椒炒肉的做法

辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉的做法图解1

步骤1

腌制梅花肉，一勺生抽，半勺老抽
辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉的做法图解2

步骤2

抓拌均匀粘手起胶，腌制十五分钟入味
辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉的做法图解3

步骤3

豆豉切碎
辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉的做法图解4

步骤4

辣椒切好，小火干锅炒软，放入一点盐炒软
辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉的做法图解5

步骤5

炒至微微焦拿出，火不可大，否则锅容易烧黑（别问我怎么知道的）
辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉的做法图解6

步骤6

锅中可以多放一点油
辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉的做法图解7

步骤7

下入五花肉翻炒
辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉的做法图解8

步骤8

炒至焦黄
辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉的做法图解9

步骤9

下入豆豉炒至熟无豆腥味，然后下入蒜片继续炒出蒜香
辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉的做法图解10

步骤10

放入煸好的辣椒继续炒
辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉的做法图解11

步骤11

放入腌制好的梅花肉继续翻炒
辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉的做法图解12

步骤12

大火翻炒才能炒出锅气
辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉的做法图解13

步骤13

放入两勺生抽，半勺老抽，一点味精，翻炒均匀即可出锅
辣椒炒肉✨不输费大厨辣椒炒肉的做法图解14

步骤14

嘎嘎下饭的辣椒炒肉就做好了

辣椒炒肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-28

©本菜谱的做法由 🌸闻儿 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 腌 香 蒜香味
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