年夜饭东坡肉

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孩子们最爱吃我做的东坡肉，过年了必须备上
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东坡肉的用料

五花肉 1000克 花雕酒 半瓶
葱姜 适量 料酒 2勺
老抽 2勺 生抽 4勺
冰糖 100克 大料香叶

东坡肉的做法

#年夜饭菜谱#年夜饭东坡肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净烙皮焯烫去血沫后煮40分钟切成方块，逐个用粽子绳捆好
#年夜饭菜谱#年夜饭东坡肉的做法图解2

步骤2

另起锅少许油烧热，铺上姜片葱片爆香
#年夜饭菜谱#年夜饭东坡肉的做法图解3

步骤3

摆入捆好的五花肉皮朝下 加半瓶花雕酒
#年夜饭菜谱#年夜饭东坡肉的做法图解4

步骤4

一圈生抽
#年夜饭菜谱#年夜饭东坡肉的做法图解5

步骤5

一圈红烧酱油
#年夜饭菜谱#年夜饭东坡肉的做法图解6

步骤6

香叶，大料，一把冰糖
#年夜饭菜谱#年夜饭东坡肉的做法图解7

步骤7

再加入刚才煮肉的高汤
#年夜饭菜谱#年夜饭东坡肉的做法图解8

步骤8

没过肉块，大火烧开
#年夜饭菜谱#年夜饭东坡肉的做法图解9

步骤9

小火炖40分钟
#年夜饭菜谱#年夜饭东坡肉的做法图解10

步骤10

已经很美味了，不过还要翻个面最后再煮20分钟
#年夜饭菜谱#年夜饭东坡肉的做法图解11

步骤11

开锅 香气四溢
#年夜饭菜谱#年夜饭东坡肉的做法图解12

步骤12

油光可鉴
#年夜饭菜谱#年夜饭东坡肉的做法图解13

步骤13

迫不及待想要尝尝了吧～～～小侄子评价是：肥而不腻，瘦而不柴，哈哈哈赶快开动喽

东坡肉的烹饪技巧

口味重的最后可以在收汁时加一点点盐调味，我们没加盐觉得正好所以没加盐
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-01-30

©本菜谱的做法由 贮梦阁 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 炖 焯 香
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