牛肉块蔬菜汤，给不喜欢吃蔬菜的宝贝

牛肉块蔬菜汤，给不喜欢吃蔬菜的宝贝

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孩子不喜欢吃蔬菜，怕营养跟不上。自己工作比较忙，所以研究这道简单易操作的牛肉炖蔬菜。非常适合孩子和老人，增加营养荤素搭配。

牛肉块蔬菜汤的用料

牛肉 300克 洋葱 半个
芹菜 1根 胡萝卜 1根
大蒜 1瓣 面粉 适量（包裹牛肉粒）
胡椒粉 一小勺 白葡萄酒 4勺
盐巴 适量 鸡精 适量
生抽 2勺

牛肉块蔬菜汤的做法

牛肉块蔬菜汤，给不喜欢吃蔬菜的宝贝的做法图解1

步骤1

清洗牛肉，牛肉切成小块，然后放入漏斗内漏水。 准备胡萝卜一根，青椒红椒各半个，芹菜一根，洋葱半个，洗干净。
牛肉块蔬菜汤，给不喜欢吃蔬菜的宝贝的做法图解2

步骤2

洋葱切成丝，胡萝卜、青椒和红椒切成丁。一瓣大蒜切对半。
牛肉块蔬菜汤，给不喜欢吃蔬菜的宝贝的做法图解3

步骤3

倒些面粉到一个盘子，让牛肉块充分包裹面粉（这步骤是让汤变浓稠关键）。
牛肉块蔬菜汤，给不喜欢吃蔬菜的宝贝的做法图解4

步骤4

锅内多倒些油（因为后面要加入的蔬菜很多）,紧接着油5分热把大蒜和洋葱倒入油内爆炒香。
牛肉块蔬菜汤，给不喜欢吃蔬菜的宝贝的做法图解5

步骤5

把所有蔬菜加入锅内炒到稍微软就可以马上加入裹满面粉的牛肉粒，一起翻炒。
牛肉块蔬菜汤，给不喜欢吃蔬菜的宝贝的做法图解6

步骤6

炒到牛肉变色的这个程度，倒入4勺白葡萄酒蒸发下1分钟，接着加入2勺生抽，2小勺盐巴，一小勺胡椒粉。加入水，放入炖锅2小时熬煮。 最近根据个人口味加入盐和鸡精就可以出锅了。
牛肉块蔬菜汤，给不喜欢吃蔬菜的宝贝的做法图解7

步骤7

成品应该是这样软糯的牛肉粒，里面的蔬菜都化在汤内里。

牛肉块蔬菜汤的烹饪技巧

非常适合孩子和老人食用。 喜欢软糯的口感可以炖锅多炖些时间，喜欢完整颗粒的时间可以短些（1小时）. 另外一个方法是放入高压锅半小时也是一样的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-02

©本菜谱的做法由 linna2 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 炖 锅具 炖锅
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