蛋块肉脯上海青创意摆盘的做法
步骤2
鸡肉碎中加入五花肉馅泡化沥干水分的馍头泥、盐、鸡精、蛋清、生姜粉和白胡椒粉粉。
步骤3
1根大葱切碎,锅中加油煮沸转小火加入切碎的大葱碎炸黄爆香。
步骤8
蛋清加水淀粉和绿色食品色素烙的绿色饼,放肉泥上抹一层肉泥。
步骤9
肉泥上铺了蛋清和淀粉烙的白色饼,上面铺肉泥和发菜。
步骤11
肉泥上铺黄色饼,上笼蒸30分钟。蒸熟的蛋饼上下放上硅油纸,上面放了小案板和一叠书压实在。
步骤12
肉饼晾凉切片摆盘,花边剪刀剪了肉脯点缀一下。
步骤13
中间摆了焯水的上海青,醮着吃豪吉麻辣川香汁。
蛋块肉脯上海青创意摆盘的烹饪技巧
我做发菜蛋卷数十年了,鸡胸肉做的发菜蛋片,鸡汤中漂浮起来。春节期间我隔天做一次发菜蛋卷送好友和邻居(注:是一位德国小学生,她把蛋卷图片发给了远在德国的爷爷奶奶)把她们吃了都赞不绝口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2025-02-02 · 北京市
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