茉莉花慕斯

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爱美食的翟老师
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为了过节买的模具，成品效果不错

茉莉花慕斯的用料

牛奶 100g 细砂糖 15g
吉利丁 15g 酸奶 100克
色素 适量

茉莉花慕斯的做法

茉莉花慕斯的做法图解1

步骤1

吉利丁3片，15克泡软备用
茉莉花慕斯的做法图解2

步骤2

牛奶100克
茉莉花慕斯的做法图解3

步骤3

细砂糖15克倒入牛奶
茉莉花慕斯的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，加热到大概40度
茉莉花慕斯的做法图解5

步骤5

加入泡软的吉利丁片
茉莉花慕斯的做法图解6

步骤6

搅拌均匀过筛
茉莉花慕斯的做法图解7

步骤7

加入100克稠的酸奶
茉莉花慕斯的做法图解8

步骤8

加入少许色素，搅拌均匀
茉莉花慕斯的做法图解9

步骤9

倒入模具中
茉莉花慕斯的做法图解10

步骤10

震几下，把表面气泡去掉，冷冻三小时以上
茉莉花慕斯的做法图解11

步骤11

脱模摆盘
茉莉花慕斯的做法图解12

步骤12

又做了一次，放在蛋糕上了，加了几片巧克力叶子，点缀一点桂花做花蕊，又精致了许多

茉莉花慕斯的烹饪技巧

1.一定要冻硬才行，时间三小时以上，脱模时小心，否则外部的花瓣容易脱落。 2.可以撒一些草莓粉，做出渐变色
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-02 · 北京市

©本菜谱的做法由 爱美食的翟老师 编写，未经授权不得转载
分类： 下午茶 拌 冻 甜 香

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