春季蒸菜：云蒸霞蔚

独家
2905 浏览 57 收藏
收藏
郑小烹
郑小烹
＋ 关注

昨天去超市买菜，看到了一包新鲜的面条菜，就想到蒸点面条菜吃，现在确实方便了，有了大棚种植，虽然不是时令，但也可以吃到它。然后摸索着做，没想到还是比较成功的。

春季蒸菜的用料

面条菜 300g 面粉 100g
山茶油 50g 盐 适量
生抽 适量 蒜泥 若干
陈醋 若干

春季蒸菜的做法

春季蒸菜：云蒸霞蔚的做法图解1

步骤1

面条菜洗净，摘去黄叶等，控水。
春季蒸菜：云蒸霞蔚的做法图解2

步骤2

放入盆中，加入适量山茶油（其他植物油皆可），然后少量多次洒上面粉，拌匀，直到不粘手即可。
春季蒸菜：云蒸霞蔚的做法图解3

步骤3

蒸锅水开后，放入，蒸制3-5分钟。
春季蒸菜：云蒸霞蔚的做法图解4

步骤4

盛出，根据自己口味，可用蒜泥、醋、生抽、香油等调制。

春季蒸菜的烹饪技巧

1.加入植物油是为了面粉挂叶，便于蒸制。 2.面粉少量多次，搅拌时力度小些，否则容易把叶折断。 3.水开后上锅，便于掌握蒸制时间，不要蒸制时间太长。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-04 · 河南省

©本菜谱的做法由 郑小烹 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 春季蒸菜：云蒸霞蔚

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 5 春季蒸菜：云蒸霞蔚的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活