大吉大利麻辣栗子鸡

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过年必备的年夜菜中必有鸡，鸡与吉同音，所以年夜饭上的餐桌会必有鸡，今年家里做了的是栗子鸡，添加了一点麻辣川香汁，辣的红火更寓意新年的一年大吉大利红红火火
参与活动: #做川菜，用豪吉 —— 毫不费力团年饭#

麻辣栗子鸡的用料

小母鸡 1只 板栗 500克
生抽 2勺 老抽 2勺
豪吉麻辣川香汁 1勺 花雕酒 2勺
水 适量

麻辣栗子鸡的做法

#做川菜用豪吉# 大吉大利麻辣栗子鸡的做法图解1

步骤1

准备食材：板栗去壳，小母鸡洗净切块
#做川菜用豪吉# 大吉大利麻辣栗子鸡的做法图解2

步骤2

锅内先放一块鸡油
#做川菜用豪吉# 大吉大利麻辣栗子鸡的做法图解3

步骤3

将鸡油慢慢融化
#做川菜用豪吉# 大吉大利麻辣栗子鸡的做法图解4

步骤4

倒入洗净的鸡块，进行煸炒
#做川菜用豪吉# 大吉大利麻辣栗子鸡的做法图解5

步骤5

倒入2勺花雕酒
#做川菜用豪吉# 大吉大利麻辣栗子鸡的做法图解6

步骤6

倒入2勺生抽
#做川菜用豪吉# 大吉大利麻辣栗子鸡的做法图解7

步骤7

倒入两勺老抽
#做川菜用豪吉# 大吉大利麻辣栗子鸡的做法图解8

步骤8

放入1勺豪吉麻辣川香汁
#做川菜用豪吉# 大吉大利麻辣栗子鸡的做法图解9

步骤9

放入适量的清水，盖上锅盖大火煮开后，中小火炖煮30分钟
#做川菜用豪吉# 大吉大利麻辣栗子鸡的做法图解10

步骤10

打开锅盖放入板栗，不要翻动，容易碎
#做川菜用豪吉# 大吉大利麻辣栗子鸡的做法图解11

步骤11

继续炖煮10分钟，板栗熟了即可关火出锅
#做川菜用豪吉# 大吉大利麻辣栗子鸡的做法图解12

步骤12

红红火火栗子鸡，新的一年大吉大利红红火火

麻辣栗子鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-04 · 上海市

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 晚餐 炒 煮

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