下酒菜 凉拌芥末海螺肉

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80后的私厨by楠木的木
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春节发的年货都是冻品，比不了自己门口买的活的新鲜，做白灼清蒸不太适合，但也不好浪费，多加些调味弥补下失鲜的遗憾，如果是活的更完美了。

凉拌芥末海螺肉的用料

海螺 黄瓜
芥末

凉拌芥末海螺肉的做法

下酒菜 凉拌芥末海螺肉的做法图解1

步骤1

海螺取肉，加葱姜，料酒，白胡椒，腌半小时
下酒菜 凉拌芥末海螺肉的做法图解2

步骤2

起锅烧水，水开放入食材煮沸捞出
下酒菜 凉拌芥末海螺肉的做法图解3

步骤3

海螺切片，加黄瓜，我用的黄瓜仔，没有放普通黄瓜，去瓤切块
下酒菜 凉拌芥末海螺肉的做法图解4

步骤4

葱丝，小米辣，芝麻，蒜末，浇热油激发香味
下酒菜 凉拌芥末海螺肉的做法图解5

步骤5

加生抽，米醋，盐，糖，香油，芥末油，味精，拌均匀
下酒菜 凉拌芥末海螺肉的做法图解6

步骤6

放香菜入盘
下酒菜 凉拌芥末海螺肉的做法图解7

步骤7

喝点儿啊

凉拌芥末海螺肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-04

©本菜谱的做法由 80后的私厨by楠木的木 编写，未经授权不得转载
分类： 亲友聚餐 夜宵 假期 煮 拌
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