春笋绿韭鸡心小炒

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咬春，春天多吃绿韭菜提升阳气。

春笋绿韭鸡心小炒的用料

鸡心 250g 蒜 3瓣
绿韭菜 一把 蚝油 1小勺
胡萝卜 1个 油 3汤匙
料酒 1勺 春笋 两根
淀粉 5勺 白糖 半勺
味精 少许 盐 适量

春笋绿韭鸡心小炒的做法

春笋绿韭鸡心小炒的做法图解1

步骤1

春笋胡萝卜洗净切片，备用
春笋绿韭鸡心小炒的做法图解2

步骤2

韭菜洗净切段，备用
春笋绿韭鸡心小炒的做法图解3

步骤3

鸡心去血块，切丁，加料酒淀粉蒜丁上浆一小时
春笋绿韭鸡心小炒的做法图解4

步骤4

热锅凉油，先爆炒胡萝卜春笋
春笋绿韭鸡心小炒的做法图解5

步骤5

春笋有点微焦，下浆好的鸡心丁
春笋绿韭鸡心小炒的做法图解6

步骤6

大火翻炒，至香气四溢，加料酒白糖蚝油继续翻炒，加半碗水
春笋绿韭鸡心小炒的做法图解7

步骤7

水开下绿韭菜
春笋绿韭鸡心小炒的做法图解8

步骤8

翻炒一分钟，加盐，味精，拌均匀即可出锅
春笋绿韭鸡心小炒的做法图解9

步骤9

咬春，这碗春笋绿韭鸡心小炒好吃到的迷糊
春笋绿韭鸡心小炒的做法图解10

步骤10

鲜嫩美味
春笋绿韭鸡心小炒的做法图解11

步骤11

养生美味

春笋绿韭鸡心小炒的烹饪技巧

鸡心一定要出处理干净，把鸡心切开，冲洗掉里面的血块。不然会有腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-06

©本菜谱的做法由 顶级高端吃货 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 拌 咸 蚝油味 香
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