酱牛肋条

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紫鑫仙子
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酱牛肋条的用料

牛肋条 1斤 卤料包 1包
姜粉 适量 葱白 适量
料酒 适量 生抽 适量
老抽 适量 干辣椒 2个

酱牛肋条的做法

酱牛肋条的做法图解1

步骤1

牛肋条泡3小时以上洗净血水；
酱牛肋条的做法图解2

步骤2

冷水下锅加入适量料酒，姜粉（姜片也可）和葱白，开锅后捞出血沫；
酱牛肋条的做法图解3

步骤3

放入卤料包（卤肉现成的方便），葱白，干辣椒，生抽，老抽，大火煮开转小火慢炖3小时（更久更软烂入味）；
酱牛肋条的做法图解4

步骤4

时间到用筷子能轻轻穿透后捞出，封保鲜膜放入冰箱冷藏24小时；
酱牛肋条的做法图解5

步骤5

第二天拿出切片，纹路非常好看 蘸料可以自己调，个人感觉蘸利民蒜蓉辣酱就挺好吃

酱牛肋条的烹饪技巧

牛肋条这个部位还是比较碎，大家选择其他部位，方法一样切出来的花纹应该更棒！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-06

©本菜谱的做法由 紫鑫仙子 编写，未经授权不得转载
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