红焖猪尾

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红焖猪尾的用料

猪尾 2条 冰糖 5粒
八角 香叶 桂皮 小茴香
干辣椒 蒜 生姜 大葱
生抽 老抽 料酒

红焖猪尾的做法

红焖猪尾的做法图解1

步骤1

猪尾处理干净，切成小段
红焖猪尾的做法图解2

步骤2

准备大料，香叶 八角 桂皮 小茴香 干辣椒
红焖猪尾的做法图解3

步骤3

锅中放冷水，猪尾下锅焯水
红焖猪尾的做法图解4

步骤4

锅中放少许油，放几粒冰糖炒制琥珀色
红焖猪尾的做法图解5

步骤5

加入葱姜大蒜，生抽，老抽，少许食盐 料酒
红焖猪尾的做法图解6

步骤6

下入大料
红焖猪尾的做法图解7

步骤7

加入适量的清水稍微多一点，猪尾很难焖烂
红焖猪尾的做法图解8

步骤8

大火煮开，中小火慢炖一个小时左右，再打开锅盖煮大火烧15分钟收浓汤汁. 想快的话就用高压锅上气压15分钟
红焖猪尾的做法图解9

步骤9

大火收浓汤汁即可装盘出锅

红焖猪尾的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-09

©本菜谱的做法由 家常便饭@ 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 煮 炖 辣 香
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