苹果酱&苹果派

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Ms赵的方小厨
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家里苹果太多吃不完，于是做了苹果酱和苹果派

苹果酱/苹果派的用料

苹果 1个约125g 白糖 45克
蛋挞皮 7个 全蛋液 25g

苹果酱/苹果派的做法

苹果酱&苹果派的做法图解1

步骤1

苹果去皮切块
苹果酱&苹果派的做法图解2

步骤2

放入料理机打成苹果肉泥
苹果酱&苹果派的做法图解3

步骤3

锅中少许黄油、适量绵白糖（按自己口味），倒入打好的苹果泥，中火翻炒。
苹果酱&苹果派的做法图解4

步骤4

一边翻炒，一边注意不要糊底，这一个过程时间比较久，苹果泥浓缩成苹果酱的过程，会有热水泡，不断地翻，才能不喷溅。
苹果酱&苹果派的做法图解5

步骤5

装入瓶子中，美味的苹果酱就做好了。
苹果酱&苹果派的做法图解6

步骤6

接下来是继续做苹果派。再取一些苹果肉丁，加入锅中适当翻炒。
苹果酱&苹果派的做法图解7

步骤7

加入做好的苹果酱再炒一会儿，收干苹果的汁水。
苹果酱&苹果派的做法图解8

步骤8

接下来，有两种方法做苹果派的皮。一种是蛋挞皮，一种是手抓饼的皮，都很合适。
苹果酱&苹果派的做法图解9

步骤9

把苹果酱加入蛋挞皮/手抓饼皮中，像包饺子一样把皮包起来。
苹果酱&苹果派的做法图解10

步骤10

也可以不包，放入空气炸锅或烤箱烤制180度，15分钟。（具体火候可以看自己使用电器的蛋挞烤制建议。）
苹果酱&苹果派的做法图解11

步骤11

可以做成各种你自己喜欢的造型，不同酥皮各有风味。

苹果酱/苹果派的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-09 · 浙江

©本菜谱的做法由 Ms赵的方小厨 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 烤 电器 空气炸锅 香
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