迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫

精品
1.4万 浏览 692 收藏
收藏
莉莉美食日记
莉莉美食日记
＋ 关注


迷你红石榴蛋糕 A原味蛋糕胚：鸡蛋4个（58g—64g）/ 牛奶40g / 玉米油40g / 低筋面粉40g / 细砂糖40g / 塔塔粉1g B香缇奶油：淡奶油200g / 细砂糖16g

迷你红石榴蛋糕的用料

顺然打蛋器 1台 顺然烤箱 1台
鸡蛋 4个（58g—64g） 牛奶 40g
玉米油 40g 低筋面粉 40g
细砂糖 40g 塔塔粉 1g
淡奶油 200g 细砂糖 16g

迷你红石榴蛋糕的做法

迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫的做法图解1

步骤1

4个鸡蛋（58g—64g），蛋黄蛋清分离，蛋清冷藏备用
迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫的做法图解2

步骤2

40克牛奶+40克玉米油，混合均匀
迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫的做法图解3

步骤3

筛入40克低筋面粉，搅拌至无干粉
迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫的做法图解4

步骤4

蛋黄4个，搅拌均匀
迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫的做法图解5

步骤5

蛋清+40克细砂糖+1克塔塔粉，使用顺然打蛋器打发至小弯钩即可
迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫的做法图解6

步骤6

1/3蛋白霜加入面糊中，混合均匀
迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫的做法图解7

步骤7

倒回剩余蛋白霜中，先切拌混合，再翻拌均匀
迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫的做法图解8

步骤8

倒入烤盘，用刮刀刮平整
迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫的做法图解9

步骤9

送进预热好的烤箱里，上火155℃，下火155℃，烘烤约25分钟
迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫的做法图解10

步骤10

冷却后用模具按压出形状
迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫的做法图解11

步骤11

200克淡奶油+16克细砂糖，使用顺然打蛋器打发至小弯钩
迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫的做法图解12

步骤12

挤上奶油装饰，放上石榴，大功告成~

迷你红石榴蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-02-10

©本菜谱的做法由 莉莉美食日记 编写，未经授权不得转载
分类： 二人世界 下午茶 拌 烤 甜
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 迷你红石榴蛋糕 免抹面 高颜值 秋日浪漫的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活